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打拼的莊稼兄
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奉茶
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稻草人
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阿爸牽水牛
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有人說，不要為了想喝牛奶就去養一頭牛，因為你還要照顧牛，這樣有點自找麻煩。但是在花蓮，有一對夫妻，就是為了想喝杯道地好喝的臺灣咖啡，種了一山的咖啡樹！康振福和鍾秀珠，就是這麼有趣的農夫。 康伯伯是花蓮人，年輕時在當地小學教書，曾到臺北工作，後來和鍾阿姨一起回花蓮母校教書，住在吉安鄉的他們最愛的休閒活動，就是到處去喝咖啡。鄰近的瑞穗在日據時代就是有名的咖啡種植地，有個苗圃甚至以咖啡樹為圍籬，美麗的咖啡花和紅色的果實令人驚豔。他們也從喝進口咖啡，變成喝在地的臺灣咖啡，最後更想自己種咖啡。因此他們在瑞穗承租了兩甲的山坡地，開始了種咖啡的大工程。
從第一次自己育苗開始，種咖啡已經十年了。康伯伯還到臺大上課，請教專家種植方法，也學習晒豆烘豆。鍾阿姨說，從小苗長成咖啡樹到可以結果需要三年，他們很認真，花了很多心血，樹上結實累累，讓他們有了大豐收的期待。結果一個突如其來的颱風，全園的果實毀於一旦，初當農夫的他們第一次感受到大自然的不可抗力。又過了兩年，咖啡樹才有了第一次的收成。而因為風災打擊，讓他們心灰意冷，不想再做白工，一度放任咖啡園自然成長。 沒想到，喝過他們家咖啡的人，一直誇讚又香又好喝，大家的鼓勵，讓康伯伯重燃信心，再度投入種植。這幾年，氣候正常，讓他們咖啡產量終於比較穩定。
康家的咖啡苗都是阿拉比卡種，他們施堆肥，不用除草劑，好種苗加上好照顧，才有好品質的果實。不過，好喝的咖啡還要經過幾道工序喔。鍾阿姨說，他們買過當地的咖啡，可能是日晒時管理不佳，混了小石子，結果弄壞了兩臺磨豆機。因此，他們決定要以品質取勝。由於花蓮冬季多雨，夏季偶有颱風，日晒豆子容易發霉，他們試過各種方法後，選擇了肯亞式水洗，比一般水洗更能保留咖啡香氣；他們又自製防晒網，讓豆子在日晒過程中不會汙染或混到雜質。康伯伯以世界精品咖啡豆的水準為烘焙目標，完全不怕貨比貨。 因為愛咖啡，康伯伯和鍾阿姨並沒有把賣咖啡當成營利，他們經常只計算肥料和交通費，有剩餘就覺得賺到了，自己的勞動成本全部忽略。因為，可以和大家分享好咖啡，對他們才是更重要的事。 照片提供：康振福提供
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