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溫室(全年) 金麥浪 豔麗緋紅色的山櫻花林 彩葉芋(春天) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 賞櫻花 藍染(全年) 三月份 驚蟄 伴著轟隆的雷聲、細雨和蛙鳴,終於盼到了春天,水稻也長大了些 金針花 孤挺花(春天) 螢火蟲 賞鯨 玫瑰(春天) 鴨稻(全年) 吃西瓜 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 賞桐花 盛開油菜花為大地鋪上一條金色的毯子 盛開的木棉花 桑葚(春天)
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麻芛湯 麻芛湯
聽過「麻芛」這種食材嗎?它是中部地區獨有的古早味美食,是麻的嫩葉和嫩芽,經過搓揉,去除黏液及苦汁纖維、軟化後,加入小魚乾和地瓜煮成湯,冷熱皆宜~尤其夏天酷熱的午後,喝上一碗涼涼的麻芛湯,相當清涼,能讓人暑氣全消喔!
 
材料:麻芛1把、鹼粉少許、吻仔魚適量、地瓜2條、太白粉少許、柴魚粉少許

製作時間:約50分鐘

資料來源: 娸娸的廚房筆記

步驟及說明
* 抽取麻芛的嫩葉,留下莖和葉脈
抽取麻芛的嫩葉,留下莖和葉脈
* 將葉子裝入洗衣袋,在水中搓揉,洗出苦水,經過換水3到4次,讓水從深綠變淺綠即差不多完成
將葉子裝入洗衣袋,在水中搓揉,洗出苦水,經過換水3到4次,讓水從深綠變淺綠即差不多完成
* 水滾後,先下地瓜煮軟,接著加入麻芛,再加一小平匙鹼粉,讓麻芛保持翠綠的顏色;然後加入吻仔魚,最後以鹽和柴魚粉調味
水滾後,先下地瓜煮軟,接著加入麻芛,再加一小平匙鹼粉,讓麻芛保持翠綠的顏色;然後加入吻仔魚,最後以鹽和柴魚粉調味
* 最後加入一小碗太白粉水勾芡就完成了
最後加入一小碗太白粉水勾芡就完成了
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