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沙茶空心菜炒牛肉 沙茶空心菜炒牛肉

有熱炒攤風味的沙茶空心菜炒牛肉,是簡易又好上手的家常菜唷!

 
認識食材 空心菜

材料:牛肉片100克、空心菜1把、蒜頭4顆、辣椒1根、太白粉1大匙。醃料:醬油1小匙、米酒1大匙、沙茶醬1大匙、太白粉少許\、香油1大匙。調味料:米酒2大匙、沙茶醬1大匙、醬油1/2大匙、糖1/2大匙、鹽1/2大匙

製作時間:15分鐘

資料來源: 美樂的小幸福

步驟及說明
* 蒜切末、辣椒斜切片,牛肉放入醃料抓均勻,備用
蒜切末、辣椒斜切片,牛肉放入醃料抓均勻,備用
* 起鍋熱油,放入牛肉稍微拌炒至五分熟後,撈起備用
起鍋熱油,放入牛肉稍微拌炒至五分熟後,撈起備用
* 同鍋底,放入蒜頭、辣椒爆香,接著放入空心菜梗翻炒均勻
同鍋底,放入蒜頭、辣椒爆香,接著放入空心菜梗翻炒均勻
* 最後加入空心菜葉、牛肉片及醬汁混合翻炒均勻,即可盛盤
最後加入空心菜葉、牛肉片及醬汁混合翻炒均勻,即可盛盤
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