網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

焢窯(10.01~12.31) 賞煙火(10.01~12.31) 芒花隨風擺盪就好像是波浪一般 搓湯圓(10.01~12.31) 曬秋柿(10.01~12.31) 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 鮮豔的天人菊耐風也耐旱 十月份 霜降 稻花飄香,鴨子呱呱跟著巡田水,期待好收成的到來 管芒花(10.01~12.31) 新年好(10.01~12.31)
  最新推薦 中式料理 西式料理 DIY分享趣
Facebook分享  
照片料理名稱
介紹
其他連結
薑炒紅鳳菜 薑炒紅鳳菜

紅鳳菜因氣味特殊,接受度不高,但加了紹興酒來炒,不僅添香更能平衡蔬菜的寒性,與薑絲、麻油入菜同理

 
認識食材 紅鳳菜

材料:紅鳳菜300g、薑10g、高湯或清水1/4杯、鹽巴1/4小匙,料酒1大匙(紹興酒或米酒)

製作時間:10分鐘

資料來源: 維多利亞的廚房

步驟及說明
* 薑刷洗乾淨後切絲;紅鳳菜洗淨
薑刷洗乾淨後切絲;紅鳳菜洗淨
* 炒鍋裡放2小匙沙拉油,小火爆香薑絲,改最大火,放紅鳳菜快炒
炒鍋裡放2小匙沙拉油,小火爆香薑絲,改最大火,放紅鳳菜快炒
* 待菜葉燒軟,沿鍋邊嗆下料酒,最後下鹽巴與適量的高湯或清水調味即可
待菜葉燒軟,沿鍋邊嗆下料酒,最後下鹽巴與適量的高湯或清水調味即可
* 喜歡的話可淋上1小匙麻油,拌炒均勻再起鍋
喜歡的話可淋上1小匙麻油,拌炒均勻再起鍋
人氣指數:3824
 
  回上方回上一頁  
:::

更多推薦單元

Mita愛卡拉
季節旅遊
桌布下載
元氣料理
Mita漫畫
Mita好朋友
自然科學館
市集走一回
秋季植栽
歷史文化館