- 茄汁高麗菜盅
這是高麗菜捲的放大版，蒸煮熟後，再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴，直到湯汁變濃稠，收汁了，就可以上桌囉～
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認識食材
高麗菜
材料- 高麗菜1/2顆、豬絞肉200克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥1/3顆、青蔥1支、薑1小片、醬油2小匙、鹽1小匙、白胡椒適量、麻油2小匙、番茄醬3大匙、黑胡椒少許
製作時間- 30分鐘
資料來源- 《動動綠手指 植栽好簡單》活動－patty
料理步驟
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高麗菜葉剝開，汆燙熟後，撈起，放涼。
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將紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥末等與豬絞肉一起拌合。
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利用碗型，把兩片高麗菜葉交疊在碗裡，鋪平，再放進2大匙的豬絞肉。以一層高麗菜葉一層豬絞肉的方式，鋪完。最頂端處，可多鋪片幾成高麗菜葉，要完全密合後，再放進電鍋裡蒸製至熟。
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將蒸好的高麗菜小心地放進湯鍋裡，再以加了包括亨氏蕃茄醬調味，並慢慢的燴煮至高麗菜表面都吸飽湯汁。燴煮好的高麗菜盅，終於可以上桌了！
