- 高麗菜飯
高麗菜飯是古早味，也找不到任何一塊肉，加上手上沒高湯，就用高鮮味精來提味，加上高麗菜的清甜，頓時效果加倍～
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認識食材
高麗菜
材料- 白米1杯、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔1/4根、蔥1支、乾香菇3朵、蝦米1小匙、油1大匙、水1杯、高鮮味精2小匙、白胡椒1小匙
製作時間- 30分鐘
資料來源- 《動動綠手指 植栽好簡單》活動－patty
料理步驟
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乾香菇泡軟切絲，香菇水留著。蝦米泡軟切碎。白米洗淨、瀝乾。高麗菜洗淨切小塊。紅蘿蔔削皮刨絲。蔥切末，蔥白、蔥綠分開。
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熱油鍋，下蝦米炒香。再放入香菇絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥白，拌炒一下。
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加入白米炒一下，一定要讓白米都裹到熱油。高鮮味精、白胡椒拌炒。嚐一下味道，調味料可以下多一點，等等還要加水，會稀釋。
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再倒入水、香菇水，拌勻後，倒進電鍋內鍋中，外鍋加半杯水，蒸煮至熟。上桌前，再撒上蔥綠即可。
