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芥菜地瓜

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芥菜地瓜 芥菜地瓜
芥菜,又稱長年菜,除了是過年的吉祥菜,也是相當有營養的蔬菜;不過,它帶點苦味的口感,可能讓有的小朋友不容易接受,這時候媽媽們就可以發揮創意,把甜甜綿密的地瓜和芥菜一起炒~黃綠色的搭配,色澤搶眼,是道光看就覺得好好吃的蔬菜料理!
認識食材芥菜
 
材料:中型芥菜1株、地瓜1顆、白芝麻油1大匙、鹽1/2小匙

製作時間:約20分鐘

資料來源: 梅子煮藝

步驟及說明
* 地瓜削皮後切塊,芥菜切段,備用
地瓜削皮後切塊,芥菜切段,備用
* 白芝麻油和薑片入鍋炒香
白芝麻油和薑片入鍋炒香
* 接著將芥菜和地瓜丟進鍋內拌炒,炒好後再加入鹽調味
接著將芥菜和地瓜丟進鍋內拌炒,炒好後再加入鹽調味
* 如喜歡芥菜和地瓜吃起來偏軟的口感,可再多炒1~2分鐘,即可起鍋
如喜歡芥菜和地瓜吃起來偏軟的口感,可再多炒1~2分鐘,即可起鍋
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