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南瓜鮮奶吐司麵包 南瓜鮮奶吐司麵包

準備好材料放進麵包機,胖嘟嘟香噴噴的新鮮麵包大功告成,南瓜和牛奶的香味纏繞舌間,是親子不能錯過的超方便美味早點!

 
認識食材 南瓜

材料:南瓜湯種(南瓜泥50g、高筋麵粉10g、水30g) 主麵糰(高筋麵粉350g、糖45g、鹽5g、快速酵母7g、蛋1個、牛奶90g、橄欖油2大匙)

製作時間:1天

資料來源: 美食美景紐西蘭美女的家

步驟及說明
* 製作南瓜湯種,將南瓜泥、高筋麵粉、水所有材料小火邊煮邊攪拌至濃稠後熄火。 用保鮮膜蓋在麵糊上,待涼入冰箱冷藏隔夜
製作南瓜湯種,將南瓜泥、高筋麵粉、水所有材料小火邊煮邊攪拌至濃稠後熄火。 用保鮮膜蓋在麵糊上,待涼入冰箱冷藏隔夜
* 將高筋麵粉、糖、鹽、快速酵母、蛋、牛奶、橄欖油混和,製作成主麵糰
將高筋麵粉、糖、鹽、快速酵母、蛋、牛奶、橄欖油混和,製作成主麵糰
* 主麵糰材料和南瓜湯種全部放入麵包機的攪拌缸, 按下麵包製作鍵, 等到最後一次的攪拌完成時,取出麵糰分割成並滾圓, 再放回攪拌缸裡,繼續最後發酵及烘烤
主麵糰材料和南瓜湯種全部放入麵包機的攪拌缸, 按下麵包製作鍵, 等到最後一次的攪拌完成時,取出麵糰分割成並滾圓, 再放回攪拌缸裡,繼續最後發酵及烘烤
* 如果不想外皮太焦太硬,可以提前10~15分鐘關機取出麵包。 也可取出麵糰整型做變化,再放回繼續烘烤
如果不想外皮太焦太硬,可以提前10~15分鐘關機取出麵包。 也可取出麵糰整型做變化,再放回繼續烘烤
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