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草莓派

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草莓派 草莓派
趁著草苺季,用當季的鮮紅草莓做道簡單快速又好吃的小點。只要準備好香甜的卡士達醬、用現成的冷凍派皮烤成殼派,填填裝裝後,香甜的草莓派就成為你和小寶貝們的下午茶點心囉!
認識食材草莓
 
材料:蛋黃3個、砂糖50g、牛奶250cc、香草棒1/4根、玉米粉20g、無鹽奶油20g、鹽1小搓、草莓6顆、奇異果1顆、冷凍派皮適量

製作時間:約60分鐘

資料來源: 凱蘿菜菜子の生活練習本

步驟及說明
* 將蛋黃、糖、玉米粉和鹽攪拌混合均勻
將蛋黃、糖、玉米粉和鹽攪拌混合均勻
* 另外準備一個鍋子,用中火把鮮奶和香草棒煮到快沸騰後離火;接著,把香草牛奶慢慢地加到蛋汁中混合均勻後,再拿到爐上加熱到沸騰,且邊加熱要不斷地攪拌。離火後,將鍋子放到冷水中降溫,等溫度稍降後,再將奶油加到卡士達醬中,慢慢攪拌均勻,等卡士達醬完全冷卻後,就可以放到冰箱冷藏備用
另外準備一個鍋子,用中火把鮮奶和香草棒煮到快沸騰後離火;接著,把香草牛奶慢慢地加到蛋汁中混合均勻後,再拿到爐上加熱到沸騰,且邊加熱要不斷地攪拌。離火後,將鍋子放到冷水中降溫,等溫度稍降後,再將奶油加到卡士達醬中,慢慢攪拌均勻,等卡士達醬完全冷卻後,就可以放到冰箱冷藏備用
* 把現成的冷凍派皮切成適當大小,放入預熱200度的烤箱內,烤約15分鐘或派皮呈現金黃色; 烤派皮的同時,可以準備水果,將草莓洗乾淨後切半,奇異果切成適當大小
把現成的冷凍派皮切成適當大小,放入預熱200度的烤箱內,烤約15分鐘或派皮呈現金黃色; 烤派皮的同時,可以準備水果,將草莓洗乾淨後切半,奇異果切成適當大小
* 在烤好的派皮中間挖洞,填入卡士達醬,再擺上草莓和奇異果,簡單好吃又快速的草莓派就完成囉!
在烤好的派皮中間挖洞,填入卡士達醬,再擺上草莓和奇異果,簡單好吃又快速的草莓派就完成囉!
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