「媽媽…家裡的柿子只剩下1顆，今天晚上的飯後點心不夠吃了，怎麼辦？」看Mita手捧著1顆紅澄澄的柿子，很是煩惱的模樣，Mi媽想了想說：「我們就用這1顆柿子來做柿子布丁，怎麼樣？！」

　　聽見Mi媽這麼說，Mita一想到做布丁要經過好幾個步驟、要花上不少時間，就不是很感興趣地懶懶回應：「做布丁要煮又要等它涼，好麻煩喔?式v只見Mi媽馬上露出一抹神秘的微笑說：「不用喔，我這柿子布丁不用開火，也不用吉利丁，只要動手攪拌攪拌，就完成囉！」

　　「怎麼可能！」聽到Mi媽說做這個布丁不用吉利丁，也不用開火煮，Mita馬上露出不可思議地表情說。免開火、免吉利丁，作法簡單到非常犯規的柿子布丁怎麼做？趕快準備好以下材料，跟著Mi媽的一個口令、一個動作，馬上就有充滿濃濃秋味的冰涼柿子布丁可以享用～


材料：柿子1顆、牛奶、糖或糖水適量

作法：
1. 柿子削皮打成泥

2. 加入適量的糖或糖水

3. 倒入跟柿子泥一樣份量的牛奶

Mi媽：如果柿子比較軟、比較多水，可以減少牛奶的份量

4. 攪一攪，倒進模型裡，再放到冰箱，待凝固後，就好囉！

　　「哇！媽媽！真的凝固變布丁了耶！」Mita一見到柿子布丁整粒好好地從模型裡掉出來，興奮地說。原來，這是Mi媽利用柿子裡的酵素會和牛奶產生化學反應的凝結特性，做出的作法超不可思議的柿子布丁！

Mi媽：吃的時候可以配點鮮奶油或肉桂，會更有秋天的味道唷～

　　不用油水、不用打蛋、不用吉利丁也不用開火就可以吃到的柿子布丁，味道不輸一般作法的布丁！而且整顆布丁完全是柿子和牛奶製成，真材實料唷！秋天，正是柿子的季節，媽媽們不妨可以多買一些和小朋友一起動手做，不論是自己吃，或是給客人當點心，都超棒～！

圖文提供：兔子狗狗的翻頁鐘