Mita接到同學的邀請，到同學家玩，一進門就迫不及待跟Mi媽分享「媽媽～我剛剛去美美家玩，她們家養了一隻小貓咪，會追著球跑來跑去，好可愛喔～」Mi媽突然靈光一閃對著Mita說：「既然妳這麼喜歡貓咪，不如我們把貓咪端上桌當晚餐吧！」

　　「咦！要吃貓咪？！不要啦～貓咪很可愛耶?式vMita一聽到Mi媽說要把貓咪當晚餐馬上激烈抗拒。Mi媽看Mita反應這麼大，忍不住覺得好笑：「傻瓜！當然不是吃真的貓咪，是用豬肉、蘆筍、四季豆作成可愛貓掌形狀的『貓掌豬肉捲』啦～妳也一起來幫忙吧！」

　　貓掌豬肉捲作法非常簡單，準備好材料就跟Mi媽一起動手吧！

材料：豬五花肉片4片、蘆筍2根、四季豆4根、太白粉少許、素蠔油1大匙、米酒1/2大匙、水1/2大匙

作法：
1.將蘆筍與四季豆洗淨切段，大小約與肉片同寬，放入水中燙熟備用
2.取一片豬肉，在1/2處擺上3段四季豆，1/4處擺上1段蘆筍後，把肉片捲起來，收口處用太白粉黏緊

3.肉捲收口處朝下放入煎鍋煎至定型後，再滾動肉捲將表面煎熟，最後加入素蠔油、米酒、水混合而成的醬汁，微微收乾後就完成了

　　看到成品，Mita忍不住大喊「真的是貓掌耶～好可愛～」Mi媽開心地笑說：「這個『貓掌豬肉捲』作法簡單又吸睛，還可以充份享用到夏季的特產－蘆筍，明天幫妳放進便當菜中，妳可以和美美一起分享，兩人一邊吃一邊討論妳們的貓咪愛。」

　　Mita一聽，馬上跳起來抱住Mi媽說：「YA～謝謝媽媽！我最愛你了！」

圖文提供：莎莎的手作幸福料理