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酸酸甜甜,蜂蜜檸檬梅漬番茄

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酸酸甜甜,蜂蜜檸檬梅漬番茄

  週末的早上,Mita和Mi媽一起上市場採買,「嗯…菜都買齊了,再買點水果吧!」Mi媽一邊張望著一邊喃喃自語。「咦…有小番茄耶…好久沒吃了,媽媽可以買嗎?」Mita發現新大陸般般地指著水果攤的一角向Mi媽說。

蜂蜜檸檬梅漬番茄


  「小番茄嗎?也好,順便買些檸檬,一會兒就拿來作開胃菜『蜂蜜檸檬梅漬番茄』吧!」

  回到家後,Mita幫著Mi媽將小番茄洗淨,你也快準備好材料,跟著Mi媽的步驟一起來完成這道酸甜開胃的料理吧~

材料:小番茄20顆、酸梅4-5顆、熱開水50ml、蜂蜜2-3大匙、檸檬1顆

作法:
1.酸梅放入熱水中泡出味道。

酸梅放入熱水中泡出味道

2.小番茄輕輕在表皮劃上一刀,放入滾水中煮約10秒左右,再撈出來放入冰水冰鎮後去皮;檸檬榨汁備用。

小番茄輕輕在表皮劃上一刀,放入滾水中煮約10秒左右,再撈出來放入冰水冰鎮後去皮;檸檬榨汁備用

3.找一個空瓶,將檸檬汁、蜂蜜、酸梅水與去皮小番茄倒入,一起混合均勻。

找一個空瓶,將檸檬汁、蜂蜜、酸梅水與去皮小番茄倒入,一起混合均勻

4.放進冰箱靜置1~2天入味後就可以品嚐囉~

放進冰箱靜置1~2天入味後就可以品嚐囉~

  趁著Mi媽不注意,Mita偷偷舀了一匙湯汁嚐味道「喔~好好吃唷!」Mi媽發現Mita的偷吃行徑,無奈地搖搖頭道:「別再偷吃了,不然我們的小番茄可要沒味道啦~」

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