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到苗栗公館,芋見田園美味

到苗栗公館,芋見田園美味
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「天黑嘿,欲落雨,阿公仔舉鋤頭欲掘芋,掘啊掘,掘啊掘~~~~」Mita坐在車裡,一邊看著窗外一邊開心的唱著。

趁著週末的好天氣,Mi爸帶著全家人,要去苗栗公館參加採芋頭體驗活動,從集合地點到芋頭田需要步行一小段路程,沿途經過稻田、菜園等等,菜園裡種著福菜、花椰菜,空心菜、蘿蔔等等,Mi媽也趁著機會教育一下,考考Mita認不認識這些菜,發現Mita也漸漸認識越來越多的蔬菜,幾乎都答對了呢!

第一次走在田埂上的Mita和其他小朋友一樣,顯得既新鮮又刺激
第一次走在田埂上的Mita和其他小朋友一樣,顯得既新鮮又刺激

走著走著,經過了一個剛下芋苗的芋頭田,「爸爸~為什麼芋頭苗可以排的這麼整齊?它是用機器種的嗎?」Mita看到整齊劃一插好的芋頭苗,忍不住問了爸爸。「喔~Mita很聰明喔!芋頭苗沒辦法用機器種,一定要人工一個一個種下去,就像種田插秧一樣;而怎麼樣讓它這麼整齊,當然是有秘密的啦!」Mi爸說。

一座座立起來的稻草、稻稈曬乾後,可以用來提供給牛隻當糧食、或是讓雞群有溫暖的窩,也可以當作人們生火的火種喔
一座座立起來的稻草、稻稈曬乾後,可以用來提供給牛隻當糧食、或是讓雞群有溫暖的窩,也可以當作人們生火的火種喔

Mi媽忍不住接話了「Mita~那你猜猜看,不是用機器插的芋苗,那是用什麼呢?是用…」「我知道!我知道了!我們可以用繩子先拉好直排,再拉好橫排,直的橫的交錯在一起的方格,就可以插芋苗啦。」Mita很得意的說。

剛下芋苗的芋頭田,放水是為了不讓雜草生長
剛下芋苗的芋頭田,放水是為了不讓雜草生長

芋頭的栽培方法主要有兩種,水田和旱田,依栽培方法稱為水芋及旱芋,一般來說,水芋生產快速,產量高,是廣受農民採用的栽培法。

無農藥栽培的芋頭田裡,多了和芋頭和平相處的雜草
無農藥栽培的芋頭田裡,多了和芋頭和平相處的雜草

在小芋田旁邊,下坡轉個彎就是今天開放採收的芋頭田,大家分好一人一副手套,摩拳擦掌準備拔芋頭去囉。

和一般的芋頭田不一樣,它是無農藥栽培的芋頭田,因為沒有噴灑農藥,所以中間鋪上一層銀黑布,用來抑制雜草的生長,一個個的洞口,就是芋頭成長的地方喔。

Mi爸「Mita,拔芋頭的秘訣你知道嗎?要選芋頭有露出在外面一截的,然後握住底部,左右稍稍搖動一下,再用力拔起來就對了。」

「原來拔芋頭一點都不難耶,好好玩喔」有了Mi爸武功傳授後的Mita,一連拔了好幾個。

拔芋頭和處理芋頭的時候,一定要記得戴手套,否則芋頭皮上的草酸鹼沾到皮膚,可是會又痛又癢,很難受的喔
拔芋頭和處理芋頭的時候,一定要記得戴手套,否則芋頭皮上的草酸鹼沾到皮膚,可是會又痛又癢,很難受的喔
經過了十幾分鐘的奮戰後,地上這些都是Mita的戰利品啦
經過了十幾分鐘的奮戰後,地上這些都是Mita的戰利品啦
辛苦的拔完芋頭後,大家都累了,小朋友們開始在水溝裡尋找小魚和小蝦的蹤影
辛苦的拔完芋頭後,大家都累了,小朋友們開始在水溝裡尋找小魚和小蝦的蹤影
剛採下的芋頭還需去除芋梗及最外面的皮層,才會是我們平常看到的芋頭喔
剛採下的芋頭還需去除芋梗及最外面的皮層,才會是我們平常看到的芋頭喔
當然不免俗要把水滴在芋頭葉裡,玩一下水珠在上面滾來滾去的樣子
當然不免俗要把水滴在芋頭葉裡,玩一下水珠在上面滾來滾去的樣子
等待芋頭處理的時間,在芋頭田旁邊來張大合照
等待芋頭處理的時間,在芋頭田旁邊來張大合照

結束了半天的行程,玩的很開心的Mita坐在Mi爸車子裡不知不覺就睡著了,嘴裡不時的動了動還淺淺的笑,「該不會Mita在做吃這些芋頭做出來的料理的夢吧,哈哈哈」Mi爸Mi媽對看了一眼然後笑著說。

發布日期:103-12-11
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