清明節動手包潤餅
每年9-11月是菱角的產季。
菱殼變烏金 菱炭用處多
臺灣杉做成的木凳(圖右前方);桌子和靠...
有特色的木頭 國產木材
洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。
果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵
蘆筍培根起司捲
苦瓜
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臺北希望廣場 當季蔬果週週買
林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。
林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值
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大、小學生合作 為營養午餐添新意
不只能吃還能染布的柿子
生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)
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小朋友知道如何分辨真有機跟假有機嗎?先來跟小朋友講個故事吧!
有一對年輕夫婦從事有機耕作,但從事慣行農法的父母相當反對,兩代人鬧得很不愉快,有趣的是,有天這對年輕夫婦突然發現,父親在市場上賣菜時,跟客人說:「我這都是有機種出來的。」
老一代無法接受有機耕作,卻深知有機二字的魅力,在賣菜時就會用有機二字。「哇,那如果跟媽媽上市場買菜,要怎麼知道它到底是不是有機產品呢?」
天然ㄟ不一定就是有機
市面上到處都可以看得到「有機」的仿冒品,「天然ㄟ尚好」、「生機」、「自然」這些都不代表有機產品,更要注意的是,就算它寫了「有機」這兩個字,也不一定是有機喔!
小朋友若想想知道有機農產品是真是假,最方便且最可靠的方法就是認明有機標章!上頭包括了兩個元素,一個是 CAS ,另一個是「有機農產品」的字樣再加上驗證號碼。如果你看到的是寫「有機轉型期」,表示此產品是有機農產品的「新進者」,它的耕種法完全跟有機農產品一樣,只是還在等待驗證,因此不能直接張貼有機農產品標章,但通常依作物別則要等待 2 至 3 年,通過所有檢測後,才能拿到標章。
有機耕作天天追著雜草跑
小朋友會不會好奇,有機耕作和一般耕作有什麼差異呢?其實有機農法是很累的,杮農劉銘溢叔叔就說,「整片農園草還沒除完,原本已除完草的地方又開始長出草來,天天追著雜草跑呢!」種有機農產品最累人的一點就像除草一樣,每件事都要自己來,投入的人工成本很高。有機農業不能使用化學農藥及化學肥料,因此要設置設施或生物製劑對付蟲菌,並採用價格較高的有機肥。
哇,一切自己來的有機農法,我們更要認明標章來支持這些辛苦的有機農夫喔!
善用天敵除蟲害作物長得好
不使用農藥及化肥,趕走蟲蟲也可以用天然的方式!野薑花有機生態教育農場場主林進財叔叔是利用鳥、蛙、雞等天敵來剋害蟲,用鵝、豬、羊來除草,而且還自己作堆肥呢!所以他種的東西又大又好吃哦!
聽了這麼多的故事,小朋友應該可以了解有機農民付出的心血不但比別人多,也要付出有形的較高成本。所以,我們更要支持他們,購買有機農產品時認明有機標章!一起愛護環境及生態,也能吃得更安心!