大地營養品~台灣的大地 營養失衡

　　如果一個人吃東西，什麼都吃，一直吃的結果，小朋友一定可以想像的到，「哇！一定會變成大胖子吧！」

　　台灣的土壤也是，農民常希望在照顧作物時，作物可以長得好長得快，因此施肥再施肥，結果造成營養過剩，不需要的肥料大量留在土壤中，下沉到地下水中，反而造成污染。

　　小朋友跟作物都一樣，需要養分來長大，但需要的是「均衡的養分」喔！

有機肥　還沒人類前就存在

　　作物的營養來源是肥料，肥料有好多種，不過，最早出現的肥料是哪種，小朋友知道嗎？答案就是有機肥料。它可是在人類尚未出現前就已經存在了呢！微生物參與大自然植物的生長過程，因此製造許多有機肥，人類出現後，糞尿也是有機肥呢！不過，當化學肥料出現後，因為效果佳、速度快，有機肥就沒落了。

　　但是因為化學肥料太好用卻導致農民過量使用，反而出現副作用。雖然肥料跟農藥不一樣，不會殘留在農產品中，也沒有毒害性，但用過量卻反而會造成負作用，比如沈降到地下水層汙染地下水，或造成土壤酸化，連帶影響農業生產。

　　農試所的叔叔阿姨們曾經作過調查，發現有九成的農民們對肥料的包裝說明不清楚，也有八成的農民對於肥料中氮、磷、鉀三要素營養功能不瞭解，就閉著眼睛施肥，不管什麼通通灑下去就是了。

肥料　不是愈多愈好

　　肥料用太多，對作物不見得好。例如，育苗階段下太多肥，反而會發育不良，甚至造成肥傷。或是在生長期施用太多肥料，雖然作物看起來枝葉繁茂，結果營養被枝葉吸收光了，果實就結不好，甚至結不出來了。有時候某種元素過多，也會影響其他元素的吸收，就像小朋友如果零食吃太多，正餐就吃不下的原理是一樣的。

　　從以上例子小朋友應該可以了解，農作物長不好問題不在肥料本身，無論是化肥、有機肥，正確的使用才是對作物最好的方式！