到當地市場買當季食材
到傳統市場採買當季、在地食材
每年9-11月是菱角的產季。
菱殼變烏金 菱炭用處多
臺灣杉做成的木凳(圖右前方);桌子和靠...
有特色的木頭 國產木材
洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。
果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵
蘆筍培根起司捲
楊桃
希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨,外面...
臺北希望廣場 當季蔬果週週買
林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。
林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值
喜歡吃營養午餐嗎?
大、小學生合作 為營養午餐添新意
不只能吃還能染布的柿子
生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)
噶哈巫Amo來了!
每塊方巾的藍色都不一樣!
藍染工藝 傳統也能很美麗
早期人們需要倚賴採集、狩獵獲取食物。(...
走入山林 原住民的狩獵智慧
黃金小鎮休閒農業區
悠閒的午後,靜下心來泡壺好茶吧!
走訪茶鄉,亮點茶莊變身觀光景點(二)
我的無米樂
種子有著薄薄透明的翅膀
開花像火焰、種子裝翅膀~火焰木種子盆栽
它叫垂葉武竹,雖然名字裡有個『竹』,但...
叫竹,卻不是竹~垂葉武竹種子盆栽
挑選地瓜葉,選擇葉片完整,寬大、新鮮。
盆栽地瓜葉 扦插超好種
豆芽菜是豆科植物的嫩芽
簡單易上手 種出健康豆芽菜
里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...
抑制外來種蔓延的方法
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黃山雀
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113年3月份著色畫
Mita樂活之節能減碳篇
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一隻遠從西伯利亞來的小白鶴,因迷航而意...
金美國小附幼與小白鶴邂逅的奇幻旅程
最喜歡在田裡捉金龜子的許語芮,可以從金...
與自然共舞,享受田間生態的許家三姐弟
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阿里山小少年製茶 導覽 野炊 樣樣通
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臺灣農業經過百年的時光和農民的努力,已經在國際上大放光芒,更成為世界上頂尖的精緻農業先驅,儘管如此,農村仍舊保留許多珍貴的傳統價值和年節習俗,小朋友知道農村保有哪些傳統的賀歲禮俗嗎?像是「抓周」和「踩麵龜」都是小孩滿周歲的禮俗,小小朋友踩在紅紅的麵龜上,輕輕跳幾下,鬆軟的麵龜馬上膨脹、恢復原狀,代表祝賀「膨膨大」,小小朋友長得快又壯;十六歲的青少年則是要遵循成人禮的古法,在七夕的時候,從七娘媽亭下鑽過,表示長大成人;長輩過大生日時,則是要準備四果、五牲、紅龜粿,拜天公、拜神明、拜祖先;其他像 壽桃、壽麵、壽聯、壽燭和壽酒也都是傳統必備的祝壽賀禮。
而農曆新年則是農家的大日子,在這之前,家家戶戶都要忙著年前大掃除,除舊佈新,迎接全新美好的一年,只是古時候可沒有像現在市面上琳瑯滿目的清潔劑,要怎麼把家裡從裡到外打掃得乾乾淨淨?像是面對灰塵,早期的人就會用芒草做的掃把,清理天花板的灰塵和蜘蛛網;面對有著難纏油污頑垢的鍋碗瓢盆,就會用熱水清洗,加上用鬃刷大力刷一刷,鍋碗瓢盆馬上清潔溜溜,還有像是洗米水、包鹼粽用的鹼粉或是茶籽餅,不僅都是古時候農家的清潔好幫手,還是相當天然的清潔劑!
大掃除的同時,各戶人家也要忙著送灶神以及張羅過年需要的各種物品。農曆 12 月 24 日是送灶神回天庭的時候,為了希望灶神回天庭能多說好話,家家戶戶都會準備滿桌甜食、酒菜,和灶神搏感情。另外,還要準備過年吃到的各種應景粿糕,像是有「年年高升」意思的年糕,代表好彩頭的菜頭粿,表示發財的發糕,不僅如此,炊發糕的時候,如果發糕裂成多瓣,更表示未來一年會大發,所以,炊發糕的時候,婦女都會要求小孩說吉祥話,不能說壞話。
除了過年會吃到的各種粿糕,有祝福和預測未來一年運勢的意義,就連過年祭祖不可少的春飯也有祝福和預測的用意。春飯,就是在白米飯上插春花,閩南語的「春」和「剩」諧音,因此有「年年有餘」的意思,不但如此,在正月初五移除春飯時,如果春飯乾淨,表示平安;潮濕但沒有發霉,就代表財源滾滾;潮濕發霉,就要強健身心;乾燥發霉,預示逢凶化吉;而如果發霉又呈現黑色,就代表來年必須謹慎行事,小心為妙了。
隨著時代更迭,農村的樣貌百年來可真是變化不小,這些有趣的賀歲禮俗與年節習俗仍等著我們延續與體驗。