小朋友你相信嗎？為了生產安全又健康的禽肉和雞蛋，有養雞業者讓雞「吃素」，蛋品業者讓雞聽古典音樂、吃益生菌。別懷疑，這都是真的喔！

標裕牧場魏趨鼎　把務農當成良心事業

　　因為父親以養雞為副業，魏趨鼎從小就得餵雞、鏟雞糞、照顧雞隻，所以長大後的他並不想過這樣的生活，於是在臺北當起汽車修理師，直到父親一通思孫心切的電話，他才決定回到鄉下，並把養雞當成事業。不僅參加農委會舉辦的短期農業訓練班，遇到問題也馬上找中興大學及臺灣大學的學者專家解惑，而為了打開自產自銷的通路，更不惜買了 10 顆鑽石，推出買雞送鑽石的促銷法，果然讓自己生產的雞打開通路。

　　不過，魏趨鼎不以此自滿，反而繼續創造自己的優勢。當農委會開始推動臺灣土雞認證時，他第一個報名，包括雞舍環境、雞隻品種選擇、飼養天數、藥物殘留檢驗標準，全都依認證規定執行，成為第一個獲得臺灣翼標土雞認證的牧場。另外，因為父親罹癌過世的關係，也讓他關注雞隻吃的飼料，而有了讓雞吃全素飼料的想法，不過當時卻沒有一家飼料廠願意替他調配，最後他只好簽下切結書，表明一切後果自行承擔，終於開發了全素飼料。

　　現在，標裕牧場的「健康放走雞」不僅通過 CAS 、 HACCP 和農委會產銷履歷認證，也打響了名號。究竟是什麼力量支撐魏趨鼎的堅持？他認真地說：「因為務農是一個良心事業啊！」

隆昌牧場鮮力蛋 Sunny Eggs 　用藝術家的精神經營牧場

　　來到隆昌牧場，悠揚的古典音樂和綠油油的草坪，讓人以為走進了一座公園，遠遠看見一位溫文儒雅的紳士騎著馬漫步，那就是牧場主人邱石崇。

　　本來從事藝術經紀工作的邱石崇，在回鄉接手牧場事業後，深刻體認到現代農業一定要產、官、學三方合作，才能有更好的發展，也發現農民辛苦工作，即使產品再好，卻不見得可以賣到好價錢，便開始思考怎樣才能讓牧場生產的雞蛋，得到應有的報酬？

　　邱石崇決定提升品質、改變飼養環境，廣植草皮、種樹綠化，秉持人道飼養的原則，擴大每隻雞的生活空間；而因為雞容易受到驚嚇，所以喜歡古典音樂的邱石崇便突發奇想，每天放古典樂給員工們（包括數萬隻雞）聽。接著，再從飼料著手，在飼料裡加入益生菌、德國進口植物精油，以及 β- 胡蘿蔔素、有機礦物質等天然生物製劑，提升蛋的品質和營養價值。在逐步努力下，隆昌牧場的自創品牌鮮力蛋 Sunny Eggs 不僅通過國家 CAS 優良蛋品認證、中華有機協會 COAA 認證、國際 ISO 22000 與 HACCP 認證、產銷履歷認證、歐洲 OVN 營養認證外，邱石崇自己更在當選 2004 年全國十大傑出農民，獲頒神農獎。

　　從農十餘年間，邱石崇也不吝投資自己，在大葉大學事業經營研究所就讀時，他以自己的牧場經營經驗，發表了「技術轉移與新產品開發之探討」的論文。 2004 年至今，他在明道大學擔任企業管理學系的講師，更把經營牧場的企業管理實務經驗傳遞給更多學子，並告訴學生：「不要覺得傳統產業沒有前途，愈傳統的產業，愈有機會改變」，他自己就是最佳實證。

（照片提供／標裕牧場、隆昌牧場）