又大又紅的蘋果、飽滿肥碩的香蕉、鮮嫩翠綠的蔬菜，光看外表實在看不出有沒有農藥殘留，其實，想要吃得安心很簡單，只要挑選有安全標章的蔬果準沒錯！

自己敢吃　才敢賣給別人

　　說到安心蔬果，不得不說說雲林東勢果菜生產合作社，他們每年的胡蘿蔔產量就占了全國五分之一，還是目前輸往日本最多的農民團體，而且日本對於農作藥物檢驗標準極高，可見 VDS 擁有多麼令人安心的好品質。

　　為了讓大家吃得安心， VDS 配合政府安全用藥與產銷履歷政策，在栽培的過程中，依國家標準，專人指導統一施藥，驅除蟲害時也避免生態平衡遭受破壞，並導入產銷履歷，無論是生長、施藥、採收等都做好控管紀錄，到收成期，都能符合農藥殘留標準，通過產銷履歷驗證。正如農民所說，「自己敢吃的，才敢賣給別人。」

農委會推動各種標章不遺餘力　只為確保品質安全

　　多年來，行政院農業委員會推動各種安全標章不遺餘力，就是為了確保大家能吃的安全。例 CAS 驗證標章，必須符合原料是國產的，夠衛生、高品質、包裝標示絕對要清楚等四大特點；驗證類別更是五花八門，包括肉品、冷凍食品、蔬果汁、食米、醃漬蔬果、生鮮食 用菇、生鮮截切蔬果等十五大類。

　　另一項安全標章「吉園圃」，更是許多農產品生產者追求的目標。生產者必須經過農政單位輔導，並接受用藥技術指導，蔬果產品必須經過農藥殘留檢驗合格後，才能使用標章銷售。

　　而農委會積極推動的「農產品產銷履歷驗證制度」，則是讓每一份賣出的蔬果都有屬於自己的「身分證」，從生產、處理、加工、流通到販售都有完整記錄，讓大家可以清楚知道產品經過哪些流程、從哪邊來。

　　有了這麼健全完善的產銷履歷制度，農產品從農場到餐桌的每個細節，每位參與者都負有把關的責任，結果就是農民的用心受到肯定，消費者能吃得很安心

　　從 CAS 、吉園圃到產銷履歷制度，農委會在蔬果安全標章的努力與推廣上如此用心，為的就是能永遠讓大家「食在好安心」。

（部分照片提供／VDS 活力東勢）