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賞桐花 金針花 桑葚(春天) 盛開的木棉花 螢火蟲 吃西瓜 彩葉芋(春天) 四月份 穀雨 農夫忙著挑水灌溉，悉心照料茁壯中的水稻，孩子們也在田間嘻笑撈魚蝦 賞鯨 金麥浪 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 鴨稻(全年) 出淤泥而不染的荷花 藍染(全年) 玫瑰(春天) 孤挺花(春天) 黃橙橙的金針花海 賞櫻花 溫室(全年) 盛開油菜花為大地鋪上一條金色的毯子
 
食用草本植物 - 過溝菜蕨

分布圖　　過溝菜蕨Diplazium esculentum (Retz.) Sw.分布在亞洲的熱帶及亞熱帶地區，在台灣常見其成群生長在低海拔陰濕的山邊、溪邊、田邊及水溝旁。過溝菜蕨能適應強光，即使在全日照下也能生長，為多年生草本植物；根莖粗大，莖短縮直立時可達50公分，被有褐色鱗片。它的葉片形狀隨著成熟度有很大差異，幼小時為一回羽狀複葉，長大後，葉片開展長約90公分，寬約62公分，先變成二回，後轉成三回羽狀複葉，常讓人誤認為是不同的種類；孢子囊群為長腎形，著生於細脈上。 　　過溝菜蕨的嫩芽可以食用，也就是家喻戶曉的野菜「過貓」，特殊的風味及質感，不論以麻油及薑絲快炒、煮湯或加上柴魚片涼拌為沙拉皆適宜。由於過溝菜栽植生長容易，且病蟲害少，現已逐漸成為一般市場也很容易買到的蔬菜。

 

 

 

 

過溝菜蕨

 

資料來源
台灣的自然資源與生態資料庫－綠色大地(95年)
(行政院農業委員會林務局　發行、國立臺灣大學生物多樣性研究中心　製作)
最後更新時間：112-08-16 人氣指數：6657
 
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