三杯綠竹筍 鮮甜爽口的綠竹筍簡單清燙就很美味,用麻油、沙茶、蠔油料理,味道層次更豐富了!一起來做這道三杯綠竹筍吧! 認識食材 綠竹筍 材料 綠竹筍 3支、玉米筍 30克/盒、甜豆莢 30克、紅辣椒 1條、九層塔 1把、紅蘿蔔 10片、薑 10片、素蠔油 3大匙、素沙茶 1大匙、糖 適量、麻油 適量、水 適量 製作時間 30分鐘 資料來源 觀音山素食料理簡單做 料理步驟 先用麻油熱鍋後,放入薑片爆香。 把素蠔油、素沙茶倒入鍋內,加入適量的水和糖。 翻炒後用小火燜燒煮滾,使竹筍入味。 再放入玉米筍、甜豆莢翻炒,最後加入九層塔翻炒就完成了。