Mita家附近新開一家糕餅店，她很好奇裡面有賣哪些點心，走進一瞧，各種糕餅陳列在架上，有大有小，形狀各異，口味都不太一樣，Mita每種都想嘗試看看。

        Mi媽說每一種糕餅都有不同意涵，從出生、結婚、祝壽到喪葬等禮俗，以及各種節令慶典，都有適合祭祀及食用的糕餅。此外，製作糕餅的食材為小麥或各種不同的稻米。一塊糕餅蘊含了豐富的臺灣文化。

        Mita問媽媽：「上面寫有『囍』字的是什麼糕餅？」

      「這是囍餅，訂婚時，男方會準備囍餅，讓女方分送給親朋好友，分享訂婚的喜訊。這項習俗的由來有個傳說呢！」Mi媽這麼一說，引起Mita的興趣。

喜餅由來小故事

       相傳在三國時代，孫權眼看劉備日漸壯大，於是接受部下的建議，假稱要將妹妹許配給劉備，等到劉備來迎娶時，再把他關起來，將他占領的土地討回來。劉備猜到孫權的計謀，正苦惱該如何是好時，他的部下諸葛亮已經想出對策了。

       諸葛亮在婚禮之前，請糕餅師傅做了許多附有龍鳳圖案的大餅，送給東吳的將士及百姓，並且在東吳境內懸放「孫劉兩姓合婚」的風箏示眾，舉國上下都知道這樁婚事，最後孫權只好假戲真作完成婚事，讓劉備化解了危機。

節慶應景糕餅

        農曆正月過新年，菜頭粿（蘿蔔糕）象徵好彩頭，發糕寓意發財，年糕象徵年年高升；正月初九用麻粩拜天公，清明節拜拜用紅龜粿、草仔粿或綠豆糕。中秋節還有各式月餅。

▲蘿蔔糕/  發糕(photo /  順峰 張 / CC BY-NC-ND 2.0)

▲年糕/  麻粩(photo / Chen Liang Dao 陳良道 / CC BY-NC-SA 2.0)

糕餅用料米飄香

        有的糕餅帶有粉粉的口感，而粿類有的鬆軟，有的黏牙，多樣的口感與製作的食材有關，使用的稻米分成很多種：

▲紅龜粿(photo / Midori / CC BY 3.0)/  草仔粿(photo / 國家文化記憶庫 花蓮縣文化局提供)

Mita聽完之後，好想動手做糕餅，品嚐不同米粉做出來的糕餅，比較口感有什麼不同。

Mi媽說：「沒問題，我們待會就去買材料，一起做蘿蔔糕吧！」

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參考資料：
1.國立公共資訊圖書館：文物館─糕餅博物館 宛如人生年輪
2.食農教育資訊整合平臺：稻米家族