的四季豆，又稱為敏豆、短豆，是家常菜的要角之一。用鹹香微辣的調味，配合四季豆的清甜，做出讓人食指大動的「四季豆打拋豬」
豬絞肉500g、四季豆300g、番茄１顆、辣椒2根、蒜少許、九層塔少許、醬油、白胡椒粉
蘿蔔像是一隻百變怪，用醬油和糖的簡單調味，就是一道鮮甜美味的「蘿蔔燒雞翅」
蘿蔔1/2根、胡蘿蔔1根、雞翅12支根、香菇8朵、醬油3大匙、糖1小茶匙、水300cc
當蝦仁剁碎，配上玉米筍和吐司丁，會是什麼樣的味道呢？一起做「吐司玉米筍蝦球」，炸出新滋味！
吐司４片、玉米筍５根、蝦仁25隻、雞蛋2顆、蔥末少許、蒜末少許、太白粉少許、黑胡椒粒、香油
虱目魚除了乾煎、煮湯，搭配辣椒、檸檬、魚露，做成泰式酸辣風味，一樣也非常美味！
虱目魚肚 1片、檸檬 1顆、米酒 1匙、薑 6片、鹽巴 適量、蔥 1根、蒜頭 7-8顆、辣椒 1根、魚露 30 C.C、檸檬汁 30 C.C、糖 15克
有牛奶魚之稱的虱目魚，是臺灣人常吃的魚類之一，其魚肚油脂豐富，吃起來細緻滑嫩，利用氣炸鍋一下子就能完成了喔！
虱目魚肚 一片、鹽 適量、胡椒粉 適量、檸檬 適量
料理過後的栗子口感鬆軟，又帶有香甜的味道，和雞腿肉一起燉煮成栗子燒雞，可是秋冬限定的美食喔！
新鮮栗子 12顆、乾香菇(小) 12朵、去骨雞腿肉 400g、薑片 5片、青蔥(切段) 1支、辣椒(切片) 1根、醬油 1T、砂糖 1T、紹興酒 1T、胡椒粉 少許、香菇水 50ml
蒲燒鰻魚吃起來細軟鮮嫩，甜鹹味道總讓人胃口大增，除了直接烘烤、煎煮以外，搭配其他食材做成滑蛋鰻魚飯，讓人忍不住一口接著一口呢！
蒲燒鰻魚 1條、雞蛋 2隻、洋蔥 0.5-1個、油 0.5湯匙、鹽 0.3茶匙、醬油 0.5-1湯匙、味醂 30ml、水 70ml、葱花 適量、鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾 適量
竹筍是夏日常見蔬菜，含有豐富纖維，料理方式也有許多種。搭配醃好的美味雞翅和新鮮香菇料理出來的竹筍燜雞，總讓人忍不住多吃好多口呢！
三節雞翅 450g、綠竹筍 2支、香菇 4-5朵、蔥 1支、薑 5-6片、月桂葉 3-4片
山蘇料理方式非常多，最常見的是加入豆豉、小魚乾等。除此之外，在炒山蘇時加入鈣質豐富的丁香魚也是很棒的選擇，配上一點辣椒、香油、鹽等調味，吃起來香又辣，非常下飯喔！
山蘇 2把、丁香魚 2把、蒜頭 3-4顆、辣椒1小根，橄欖油、香油少許、米酒、香油、鹽、糖全少許
鵲豆因為外型扁，所以又叫做扁豆。市面上，鵲豆不算常見，但是它可是健康好食材，維生素B族與鉀含量特別豐富。把鵲豆和絞肉一起翻炒，既能品嘗鮮美的肉味，還能吃到清脆的鵲豆喔！
鵲豆 200g、絞肉 100g、蒜末 2顆、蔥末 1/2條、料酒（米酒或黃酒） 1/2匙、醬油 1小匙
