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文蛤吐沙的秘密
 

  煮一鍋熱水,放入薑絲,當水滾之後,再放入文蛤直到文蛤殼打開,撒上少許鹽和米酒,一鍋清澈鮮甜的薑絲文蛤湯就完成了!每到夏天,Mita家的餐桌總會出現這一道料理,料理過程簡單,唯一需要時間等待的,就是等文蛤吐沙。

文蛤、薑絲和少許鹽就能煮一鍋美味的文蛤湯。

▲    文蛤、薑絲和少許鹽就能煮一鍋美味的文蛤湯。

  「為什麼文蛤需要吐沙呢?」Mita問,同時她也很好奇,「為什麼文蛤身體裡有沙?」

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