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空中花園「果」真有趣 楊鳳娥的蜜餞故事

  因為擔心外面的蜜餞含有防腐劑,住在永和的楊鳳娥女士便在自家陽臺種起了桑葚和金桔,每到果實累累的季節,她便開始忙著採收,還要趕緊將各果實做成蜜餞、果醬,雖然忙碌,可是楊鳳娥卻樂此不疲。

◎陽臺植物多又豐富

  說起種桑葚的歷史,是因為朋友送了一株桑葚的小果樹給楊鳳娥,在她的細心照料之下,桑葚不但越長越好,還越長越大,楊鳳娥女士便將桑葚樹分株,種滿整個陽;在清明節過後,桑葚樹上便長滿了紅色的果實,附近鄰居都笑說:「要找楊鳳娥的家不困難,只要看見滿是紅色的頂樓就是了!」因為楊鳳娥都拿廚餘當作肥料,桑椹不但長得多又甜,還常常引來附近的麻雀來覓食。

  種出興趣的楊鳳娥便開始種植金桔、絲瓜等各式對身體有益的植物,讓整個陽臺都顯得更生意盎然了。經常參加旅遊的楊女士與一般遊客不同,別人是忙著拍照和採買伴手禮,她則是尋找各種藥材植物和蔬菜,不論是明日葉、雷公根或秋葵,都成為她的「旅遊紀念品」。

◎自製蜜餞 健康養生

  擔心外面的蜜餞含有防腐劑,講求健康的楊鳳娥開始將自家栽種的桑葚和金桔製作成蜜餞和果醬,還因為數量過多,她會將自製產品分送給親朋好友,很多人都還會爭相「索取」。其實看了很多相關書籍,說什麼吃桑葚有何優點,楊鳳娥也無法一次說清楚,但是多年未曾再感冒的她,對於自己的身體健康感到相當自豪;除了將桑葚製作成蜜餞,她也會將桑葚加入馬鈴薯、蘋果或鳳梨等蔬果製作果汁給家人飲用,為的就是希望大家都能平安健康。

  起初,先生並不太喜歡楊鳳娥種植物,因為擔心她花太多體力和時間在這上面,隨著家人的身體健康都有了良好的變化,先生從反對到贊成,也開始會幫忙澆花和照顧植物了。現在,楊鳳娥還會和朋友研究,將其他也很適合製作醃製品的果實拿來製作成各種蜜餞或醬料,用手工方法、不添加防腐劑,變化出各種天然養生的食品。

  楊鳳娥說自己每當感到鬱悶時,就會到陽臺走走,看看植物、和植物相處後,心情自然就會變得比較好。樂於分享的她,從做蜜餞、送蜜餞中與大家交流情感,在陽臺上找到了屬於她的一片天地,屬於自己的秘密基地。

更新日期:110.01.06 人氣指數:1462
資料來源:農業部資料開放平台
 
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