- 秋葵魚露炒鮮魷
魚露與魷魚的鮮味結合，炒上辣椒和秋葵，只要短短20分鐘的時間，一道健康又美味的料理迅速上桌。
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認識食材
秋葵
材料- 秋葵12條、鮮魷200g、指天椒2隻（怕辣可不加）、太白粉水（勾芡用）少許、魚露1湯匙、酒1湯匙、蒜蓉1茶匙
製作時間- 20分鐘
資料來源- 鬼嫁料理手帳
料理步驟
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秋葵從中間斜斜的切一刀子，分為兩段
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鮮魷切圈，平放切開便成圈（當然切花也可，切圈較易又美觀）
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爆香蒜蓉，中大火放入鮮魷炒2分鐘，加入魚露、酒和指天椒炒2-3分鐘（視鮮魷厚薄）
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最後放入秋葵少炒半分鐘，打加入太白粉水勾芡，再炒半分鐘，即可盛盤上桌
