- 蛋薯餅
煎得金黃色的蛋薯餅，吃得到馬鈴薯鬆軟的口感，還有著濃濃蛋香和黑胡椒的微辣，不僅做起來方便，也是道營養又吃不膩的料理！
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認識食材
雞蛋
材料- 馬鈴薯、雞蛋、油、鹽、黑胡椒
製作時間- 約15分鐘
資料來源- 娸娸的廚房筆記
料理步驟
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馬鈴薯連皮洗淨，切薄片，以微波爐微波兩分鐘，或以電鍋蒸軟
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打一顆蛋，放入煮軟的馬鈴薯，加點鹽和黑胡椒，拌勻
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在鍋內放入一大匙油，倒入馬鈴薯蛋，小火煎3分鐘至金黃
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再翻面煎至金黃，即可起鍋
