涼拌木耳 木耳對人體是有許多益處的蔬食,也是烹飪美味料理的好食材,冰鎮的木耳在加上一些醬汁,這道開胃爽口無負擔的涼拌木耳就完成囉! 認識食材 木耳 材料 新鮮木耳1斤、辣椒1條、香菜少量、香菇素蠔油2-3大湯匙、黑醋2大湯匙、香油少量 製作時間 20分鐘 資料來源 sandra宅在家的幸福料理 料理步驟 新鮮木耳洗淨去蒂頭、撕成小片狀,香菜、辣椒備妥 水滾放入木耳川燙,待再次水滾後約2分鐘就可撈起 木耳撈起放入冰水冰鎮,可以讓木耳保有脆度 冰鎮後瀝乾水份,放入辣椒及香菇素蠔油、黑醋、香油,拌勻後再加入香菜完成上桌