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椰子球

香香甜甜的烤椰球,再來一杯咖啡,這樣的秋日午後,完全不需要廚藝的小點心,它在跟你招手了,你還能無動於衷嗎?

認識食材認識食材 椰子
材料材料
蛋黃120g、糖90g、全脂奶粉35g、鹽2g、椰子粉210g、奶油45g
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
愛買

料理步驟 料理步驟

  • 把蛋黃跟糖攪拌至溶化,加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀

    把蛋黃跟糖攪拌至溶化,加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀

  • 接著把椰子粉放入攪拌均勻,再加入回溫軟的奶油攪拌均勻

    接著把椰子粉放入攪拌均勻,再加入回溫軟的奶油攪拌均勻

  • 入冰箱冷藏30分鐘,烤箱預熱10分鐘

    入冰箱冷藏30分鐘,烤箱預熱10分鐘

  • 從冰箱拿出來後搓成小圓球,以190度烤至上色(烤16分鐘),完成

    從冰箱拿出來後搓成小圓球,以190度烤至上色(烤16分鐘),完成

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