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ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ鮮奶酪

滑嫩冰涼的鮮奶酪是適合夏天的甜點,有香醇的奶香味,而且作法並不複雜喔!

認識食材認識食材 牛奶
材料材料
鮮奶油 300ml、牛奶 180ml、砂糖 2.5大匙、天然香草精(可不加) 1/4小匙、吉利丁粉(略少於2小匙) 5.5g、水 30ml(2大匙)
製作時間製作時間
10 分鐘
資料來源資料來源
不藏私旅行煮藝

料理步驟 料理步驟

  • 把吉利丁粉加入兩大匙的水中,攪拌使其溶解。

    把吉利丁粉加入兩大匙的水中,攪拌使其溶解。

  • 將鮮奶油、牛奶、砂糖、天然香草精全部加入鍋中,慢慢攪拌,並以中火煮至溫熱,直到糖完全溶解,不用煮到滾。

    將鮮奶油、牛奶、砂糖、天然香草精全部加入鍋中,慢慢攪拌,並以中火煮至溫熱,直到糖完全溶解,不用煮到滾。

  • 過篩鍋中液體,倒入有嘴的容器,準備裝模。

    過篩鍋中液體,倒入有嘴的容器,準備裝模。

  • 平均倒入杯中,冷藏4小時或隔夜即可食用。

    平均倒入杯中,冷藏4小時或隔夜即可食用。

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