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地瓜鹹飯 地瓜鹹飯

地瓜的鬆軟香甜，搭配鹹鹹香香的米飯，變身為一道非常有古早味的佳餚，簡單的材料，吃起來卻讓人有種懷念感～
 
認識食材： 地瓜
材料：白米、乾香菇、菜圃、地瓜(可準備兩種品種)
製作時間：30分鐘
資料來源： 素醬媽蔬食廚房
步驟及說明
* 白米和水比例1:1後，水再加半杯量米杯，泡半小時；白米瀝乾，瀝起來的水放一旁備用；香菇先入鍋爆香
白米和水比例1:1後，水再加半杯量米杯，泡半小時；白米瀝乾，瀝起來的水放一旁備用；香菇先入鍋爆香
* 再加入菜圃一起炒，炒香後加入一點醬油膏，醬油膏炒香後，加入地瓜翻炒，加入胡椒粉調味
再加入菜圃一起炒，炒香後加入一點醬油膏，醬油膏炒香後，加入地瓜翻炒，加入胡椒粉調味
* 翻炒後加入白米，整體繼續炒，加入醬油膏調味，炒到整體均勻，白米也炒的油亮油亮
翻炒後加入白米，整體繼續炒，加入醬油膏調味，炒到整體均勻，白米也炒的油亮油亮
* 倒入剛剛泡白米的水，蓋上蓋子，瓦斯開中火，等到開始冒煙，轉小火煮約15分鐘，煮好的時候會聽到裡面有逼波的聲音
倒入剛剛泡白米的水，蓋上蓋子，瓦斯開中火，等到開始冒煙，轉小火煮約15分鐘，煮好的時候會聽到裡面有逼波的聲音
人氣指數：2200