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豆豉黃瓜燒雞 豆豉黃瓜燒雞

豆豉醬所提出的醬香味,讓黃瓜燒雞有了鹹中帶甜的味道,十分下飯

認識食材 小黃瓜
 
材料:黃瓜1-2條,辣椒1條,蘿蔔適量,豆豉醬,蠔油,蔥花適量。

製作時間:20分鐘

資料來源: Penny's House

步驟及說明
* 先將所有材料退冰、洗淨、切片,辣椒得要去籽後切片
先將所有材料退冰、洗淨、切片,辣椒得要去籽後切片
* 起油鍋、將雞肉及紅蘿蔔下鍋乾炒
起油鍋、將雞肉及紅蘿蔔下鍋乾炒
* 雞肉呈現表面略金黃後,加入豆豉醬一大匙,再加入些許蠔油拌炒
雞肉呈現表面略金黃後,加入豆豉醬一大匙,再加入些許蠔油拌炒
* 炒出香味後,加點水悶煮,慢慢收汁再加入小黃瓜拌炒,最後加入辣椒,上桌後灑上蔥花
炒出香味後,加點水悶煮,慢慢收汁再加入小黃瓜拌炒,最後加入辣椒,上桌後灑上蔥花
人氣指數:2642
 
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