認識生活中常見的水產食物和認識水中生物，說明海洋生物種類及其生活型態、棲地
了解雲林農漁業大縣市以及海洋資源日益匱乏，並建立珍惜大自然資源，落實生活。
透過本課程，讓學生系統化的認識海洋資源，發現人類帶來的環境危害，培養學生愛護海洋情懷，並願意採取行動落實於生活中。
介紹石滬的堆砌和功能，引導學生進而愛護海洋資源，關懷永續海洋環境。
藉由吃導入海鮮挑選原則的教導 。
用臺灣瀕臨絕種的蘇眉魚融入教學，藉此探討瀕臨絕種的原因，並帶入動物保育與減塑的觀念。增加對海洋知識、海洋生物與生態的認識與瞭解。
帶領學生探討生態飲食與海洋環境的相關性，選擇對環境衝擊較小的海鮮產品，並進一步讓學生到市場裡的水產攤販。
帶領學生實地觀察海菜及其生長環境，認識海菜並了解環境與海菜生長之間的相互影響；藉由海菜的採集，了解環境對海菜數量的影響與體會採集的辛苦。
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