番茄又稱太陽的作物，它們很喜歡陽光，最適合種在地中海型氣候，但臺灣的陽光太強雨太多，常讓番茄長不好，金三角合作社為了解決這問題特別使用活動帷幕，讓番茄可以在合適的環境中成長，這也是金三角牛番茄這麼好吃的原因。

　　金三角牛番茄主要是荷蘭和以色列的品種，這些番茄產於一個先進的番茄農場，裡頭擁有科學化的設備。頭頂的活動帷幕可以調整番茄日照的多寡；肥料和水份的供給全部是透過管線自動補給，更重要的是這邊的牛番茄都有產銷履歷，是有身份證的農產品，因此消費者也可以吃的更安心，這也是為金三角牛番茄不一樣的地方。

　　金三角合作社打從一開始種植牛番茄就在合作社每一區的管理作業中記錄栽培的過程，所以在導入產銷履歷時，並沒有太大的困難，牛番茄有了身份證後，從栽培、生產、包裝到運送都詳實的讓消費者知道，建立起消費者對牛番茄的信心與喜愛，不但讓消費者吃的安心，金三角牛番茄也豎立令人信賴的口碑。

　　這些牛番茄在完善的設施下，受到了五星級的照顧，因為專業的照顧、細心的栽培，金三角的牛番茄果實甜美、色澤鮮艷，加上營養價值高，成為許多知名餐廳和賣場超市固定合作的對象。

　　當然，再良好的管理和再多的品質保證，若是沒有消費者的肯定也是枉然，所以金三角合作社，一步一步慢慢來，將牛番茄的最佳狀態呈現在大家面前，並在產銷履歷制度下，讓更多人感受到牛番茄不一樣的魅力。