一想到用落葉堆成的堆肥，腐敗的枯枝或污水，小朋友可能覺得又臭又髒。但在三峽的民義國小，校園裡雖然有很多堆肥，但小朋友卻能感受到鳥語花香、生機盎然，根本聞不出來有堆肥的味道耶！並不是學校把堆肥藏起來，它可是放在大家都會經過的地方喔！

　　那為什麼會不臭呢？原來是領導堆肥製作的總務主任林鴻章叔叔有妙方！林叔叔經過不斷蒐集資料及試驗，發現營養午餐只用挑下來的菜葉、蛋殼等生廚餘，與落葉做成堆肥，就可以不發臭囉！

羊糞與落葉、生廚餘混合　堆肥效果佳

　　不過落葉堆肥的氮含量太少，醱酵速度很慢，堆肥要很久才能做好。林叔叔於是找到解決辦法，就是養羊。哇！在校園裡養羊，好特別啊！小朋友不但可以擠羊奶、養小羊，剩餘的羊糞跟落葉、生廚餘混合做成堆肥，效果很好。

　　林叔叔還在校園裡用鐵絲網做了很多類似桶狀的容器，小朋友只要把掃起來的落葉放進去，林叔叔就會把羊糞放在落葉上，小朋友第二天再把落葉放上去，林叔叔再放羊糞，就這樣一層層加到滿。就連咖啡渣、過期的優酪乳都是很好的添加物，民義國小做的堆肥越來越豐富，越來越肥。

種菜　從低年級就開始

　　小朋友會種菜嗎？民義國小的小朋友可都會種菜哦！他們從低年級就開始進行種苗的照顧，育種完成後就移植到菜園，這時候堆肥就派上用場！至於高年級的小朋友更是專業，進行研究性質的種植，例如種同樣的菜，一個加堆肥，一個不加堆肥，看看菜的生長是否因此而不同，是不是很有趣呢？此外，小朋友種的菜都會成為營養午餐的加菜呢！

　　上自然課更有趣，因為落葉做成的堆肥裡會有蟲卵，小朋友注意到的話，也許會發現不同種類的昆蟲喔！這時林叔叔會將危害作物的蟲類剔除，留下如獨角仙等對植物無害的昆蟲，將牠留在堆肥裡，小朋友就可以進行生動活潑的上課體驗。

　　為什麼林叔叔會這樣作呢？林叔叔認為，「沒有生物的土壤是死土，把土壤養好，大自然會自己長東西，而且長得特別好。」因此，林叔叔努力改善土壤，建立土壤的生物系統，等到蚯蚓來了、天牛來了、獨角仙也來了，土裡、土外形成一個生態系統，土壤豐富了，校園植物也長得特別好。

　　林叔叔還希望與校外的有機農場結合，帶小朋友去種菜，目標是讓小朋友種出來的菜能足夠供應營養午餐所需呢！

　　營養午餐吃的是自己種的菜，喝的是自己擠的羊奶，小朋友一定覺得很棒吧！