跳到主要內容區塊
農業兒童網
賞煙火(10.01~12.31) 搓湯圓(10.01~12.31) 新年好(10.01~12.31) 管芒花(10.01~12.31) 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 曬秋柿(10.01~12.31) Mita包裝烏魚子 焢窯(10.01~12.31)

最新推薦
  最新推薦 中式料理 西式料理 DIY分享趣
加入書籤: 加入書籤 google書籤-將另開新視窗 delicious書籤-將另開新視窗 myshare書籤-將另開新視窗 facebook分享  
 
照片料理名稱
介紹
其他連結
香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥 香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥

以橄欖油香煎鮮美多汁的蘑菇，佐著甜味盡釋熟軟的洋蔥、鮮嫩的綠蘆筍，美味好享受！
認識食材：蘆筍
*材料：蘑菇(中大型)8-10顆、洋蔥(大)1/4顆、綠蘆筍8-10支、第一道冷壓特級初榨橄欖油適量(約2.5大匙)、岩鹽或海鹽適量、粗粒黑胡椒少許\、巴西利葉(荷蘭芹)少許\、匈牙利紅椒粉少許\
*製作時間：15-20分鐘
*資料來源：塔咪的生活狂想曲
步驟及說明
* 準備好所有食材，綠蘆筍洗淨2支切小丁，其餘切段，洋蔥切絲，蘑菇切下蒂頭跟洋蔥絲放一起，巴西利切末
準備好所有食材，綠蘆筍洗淨2支切小丁，其餘切段，洋蔥切絲，蘑菇切下蒂頭跟洋蔥絲放一起，巴西利切末
* 取一小鍋煮水，水滾後加少許鹽，放入綠蘆筍汆燙一下(約30秒顏色變鮮綠後)即撈出，過一下冷水後瀝乾水分，淋些許橄欖油持色增香拌勻備用
取一小鍋煮水，水滾後加少許鹽，放入綠蘆筍汆燙一下(約30秒顏色變鮮綠後)即撈出，過一下冷水後瀝乾水分，淋些許橄欖油持色增香拌勻備用
* 取一平底鍋，熱鍋，倒入1大匙橄欖油，放入洋蔥與洋菇蒂頭，灑些許鹽，翻炒至熟軟，洋蔥微焦後取出備用
取一平底鍋，熱鍋，倒入1大匙橄欖油，放入洋蔥與洋菇蒂頭，灑些許鹽，翻炒至熟軟，洋蔥微焦後取出備用
* 放入蘑菇，再淋一大匙橄欖油，以中大火煎至兩面金黃後轉小火，灑些許鹽、黑胡椒調味，再放入汆燙過的綠蘆筍與洋蔥，撒少許巴西利葉末，起鍋前稍稍拌一下或灑些許匈牙利紅椒粉，可依個人喜好斟酌再稍加調味，即可盛盤
放入蘑菇，再淋一大匙橄欖油，以中大火煎至兩面金黃後轉小火，灑些許鹽、黑胡椒調味，再放入汆燙過的綠蘆筍與洋蔥，撒少許巴西利葉末，起鍋前稍稍拌一下或灑些許匈牙利紅椒粉，可依個人喜好斟酌再稍加調味，即可盛盤
 
人氣指數:1824
本月推薦
認識當令食材
絲絲皆辛苦 水蓮細如繩爽脆帶清香
野蓮
絲絲皆辛苦 水蓮細如繩爽脆帶清香
當令食材。推薦食譜
樹子炒水蓮
樹子炒水蓮
  回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
桌布下載
Mita漫畫
春季植栽
探訪農村
Mita愛卡拉
i玩魔法書
市集走一回
冬季植栽
夏季植栽
自然科學館