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農業兒童網

銀柳(冬天) Mita來舞獅 賞煙火(01.01~02.28) 管芒花(01.01~02.28) Mita在棗樹園裡採棗子 溫室(全年) 阿里山(冬天) 梅花(冬天) 紅藜(冬天) 數上枝枒開滿雅致的梅花 藍染(全年) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 盛開的木棉花 焢窯(01.01~02.28) 搓湯圓(01.01~02.28) 曬秋柿(01.01~02.28) 鴨稻(全年) 新年好(01.01~02.28)
蜂蜜梅子脆絲
蜂蜜梅子脆絲

西瓜皮也能入菜喔!去掉綠色外皮的白色部分,除了可以煮湯,也能涼拌!雖然本身沒什麼味道,卻適合去油解膩。切成好入口、好入味的絲狀,拌入酸甜的梅子醋等果醋冰鎮一下,酸甘甜脆涼的好滋味,天熱時先來一道,保證讓全家人胃口大開!

西瓜皮200g、蜂蜜梅子醋 30ml、新鮮檸檬汁1小匙、二砂糖10g


春滋味酸甜上桌~桑椹草莓果醬DIY
春滋味酸甜上桌~桑椹草莓果醬DIY

早餐時間,Mita在餐桌上看到吐司上面搽著紫色閃亮亮的果醬,上面還有一顆顆的果肉,十分眼熟,Mita轉頭問Mi媽:「媽媽~這該不會是上次『尋蜜桑田』活動那時的桑椹草莓果醬吧?!」Mi媽讚許地點頭笑說:「沒錯唷~隔壁的王媽媽她們一直在惋惜沒報到活動,所以媽媽就想說作一些送她們,順便把食譜記下來。桑椹還...


鮮榨翡翠檸檬茶
鮮榨翡翠檸檬茶

冰涼爽口的檸檬茶飲是去油解膩、暢快身心的最佳選擇!檸檬的微酸加上茉莉花茶的清香,口味真的超級搭,炎熱的午後很適合來一杯清涼一下喔!

檸檬2顆、茉莉花茶200cc、天然蔗糖4顆、冰塊適量


龍眼乾煎蛋
龍眼乾煎蛋

淡淡的麻油香加上甜蜜蜜的龍眼乾,卻散發著濃濃的古早味~曾經吃過這道料理的人,想必很難忘懷這種特殊、親切的味道,既美味又讓人充滿溫暖,是最適合天涼時的料理,吃起來香香甜甜的,小朋友也一定會喜歡唷!

龍眼乾30克、蛋3個、沙拉油與麻油各1大匙


藕香藥泥
藕香藥泥

沒想到電影總鋪師中的創意料理「藕香藥泥」,也能DIY!「我想要你」的甜蜜諧音,也就是「蓮藕、香菜、山藥泥」的絕妙組合,香脆的炸蓮藕,加上美味肉末和綿細山藥泥,佐以清香的香菜,又香又好吃~而且其實作法很簡單,一起試試看吧!

蓮藕1顆、山藥1段、香菜適量、豬絞肉200g、地瓜粉適量、醬油1匙


檸檬星星餅
檸檬星星餅

清爽的「檸檬」真是享用完節慶、趴踢大餐\後,最棒的選擇!既是飯後甜點小餅乾,也能順便解解膩~親子一同DIY,可以沉浸在淡淡的檸檬飄香中,一起舒壓放鬆;也可以一起欣賞綠寶石般的檸檬粒,然後一口接一口地讓齒頰也留香,很不賴吧!

麵粉 250g、泡打粉 1湯匙、細砂糖 125g、海鹽 1茶匙、檸檬 4個、牛油 125g、糖漬醃檸檬 50g、雞蛋 1顆、糖粉 100g


蜜芋頭
蜜芋頭

將複雜的菜餚替換成一道簡單可口的小甜點,既省時又能讓家人品嘗到更多元的口感及美味!香香甜甜的蜜芋頭,更能讓全家人吃得心情甜滋滋,感情甜蜜蜜,有幸福的味道喔~而且不管熱熱的吃或冰冰的吃,雖然各有風味,卻都一樣可口呢!

芋頭適量、冰糖適量


麻芛湯
麻芛湯

聽過「麻芛」這種食材嗎?它是中部地區獨有的古早味美食,是麻的嫩葉和嫩芽,經過搓揉,去除黏液及苦汁纖維、軟化後,加入小魚乾和地瓜煮成湯,冷熱皆宜~尤其夏天酷熱的午後,喝上一碗涼涼的麻芛湯,相當清涼,能讓人暑氣全消喔!

麻芛1把、鹼粉少許、吻仔魚適量、地瓜2條、太白粉少許、柴魚粉少許


春蕉加鮮奶 香濃好滋味
春蕉加鮮奶 香濃好滋味

Mita放學一回家,就看到桌上擺了一杯飲料,Mi媽招呼Mita說:「快把書包放下、換好衣服、手洗一洗,今天的點心是『春蕉鮮奶』喔!」Mita一臉疑惑地問道:「『春蕉』?是春天的香蕉嗎?」Mi媽點點頭說道:「沒錯,雖然香蕉一年四季都有,其中以3、4月採收的春蕉風味最棒,可是又濃又香又好吃,當然要趁最佳...


香脆下飯~韓國風味泡菜-醃蘿蔔,自己做!
香脆下飯~韓國風味泡菜-醃蘿蔔,自己做!

「嗯~這醃蘿蔔又香又脆又夠味,挺不錯的!哪買的?」Mi爸挾了一塊紅咚咚的醃蘿蔔塞進嘴裡,又扒了幾口白飯,一臉滿足地說。一旁的Mita聽到Mi爸這麼稱讚,馬上露出臭屁的表情,笑嘻嘻地說:「這是媽媽做的,而且還有我的幫忙,當然好吃啊!」冬天是十字花科蔬菜最盛產的時候,白蘿蔔就是其中一種,不論是燉煮成湯、...


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