早餐來杯營養滿分的豆漿，搭配三明治、蛋餅，開啟一天的活力來源，豆漿也可以自己DIY唷～快來試試吧！

黃豆200克、水1000cc、糖適量

木耳對人體是有許多益處的蔬食，也是烹飪美味料理的好食材，冰鎮的木耳在加上一些醬汁，這道開胃爽口無負擔的涼拌木耳就完成囉！

新鮮木耳1斤、辣椒1條、香菜少量、香菇素蠔油2-3大湯匙、黑醋2大湯匙、香油少量

黑木耳與杏鮑菇切絲加醬油拌炒，簡單又下飯。不論是捲餅還是配飯搭海苔都很美味！

黑木耳　1片、杏鮑菇　2隻、青蔥　1束、辣椒　適量、橄欖油　1/4湯匙

用涼拌的方式料理蔬菜，簡單又很爽口。想做涼拌韭菜，只要在醬汁中加入酸酸甜甜的檸檬汁，清爽又開胃。

韭菜 180g、蒜 2瓣(切末)、辣椒 1根(切末)、香菜(切末)

甜菜根有著美麗的深紫紅色，天然食材所形成的顏色，加到麵糊裡搓搓揉揉烘焙後，做成麵包，切片後還是一樣很漂亮呢！用健康的食材做的麵包，鮮艷的顏色小朋友一定很喜歡～

甜菜根150克、水60ml、高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、蜂蜜10克、葡萄籽油15ml、速發酵母1/2茶匙、鹽4克

甜菜根含有豐富的茄紅素，不管是拿來料理或做點心，鮮紅的顏色總是那麼吸睛 ，讓人食慾大增。甜菜根蛋餅皮的作法跟一般原味蛋餅皮作法同，然而這蛋餅皮 多了不同的風味、色澤及視覺享受～心動不如馬上行動！

中筋麵粉3大湯杓、太白粉或地瓜粉1大湯杓、甜菜根6大湯杓、雞蛋一顆、青蔥一根、醬油膏適量

香香甜甜的烤椰球，再來一杯咖啡，這樣的秋日午後，完全不需要廚藝的小點心，它在跟你招手了，你還能無動於衷嗎？

蛋黃120g、糖90g、全脂奶粉35g、鹽2g、椰子粉210g、奶油45g

融合椰子與奶油的美味和香氣。微微的椰蓉自然甜味，酥酥奶油餅乾的塔皮，雖是小巧小份量，齒頰間一樣滿滿留香。

塔皮： 低筋麵粉150g、細砂糖50g、無鹽奶油＿冰的75g、鹽1小撮、雞蛋＿打散半個 約30g

椰蓉餡： 椰絲100g、無鹽奶油＿融化40g、細砂糖40g、雞蛋1個、鹽1小撮、鮮奶4大匙

裝飾： 糖漬櫻桃12粒

每年的10月到11月是洛神花的產季，新鮮的洛神像一顆顆鮮豔的紅寶石，可是要在產季時才買得到的限定商品唷！快跟著食譜一起動手做酸甜好滋味的「洛神花蜜餞」吧！

新鮮洛神花400g(去籽花萼淨重)、檸檬1顆(約50cc)、糖400g(分成200g及200g)(糖的部份可以依自己喜歡作調整)

產於冬季的油菜較甜較好吃，用汆燙或大火快炒，更能保持鮮脆，也能讓營養成份不易流失唷！

牛肉絲 1盒、油菜 1把、沙茶醬 1大匙、醬油 1大匙、蒜頭 4瓣、辣椒 1支、香油 少許