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山藥絞肉日式煮
山藥絞肉日式煮

秋天的當令食材~山藥,可以吃軟黏的口感,也可以吃它脆脆的口感。只是怎麼烹煮才能保留它的脆口感呢?!留意山藥的烹煮時間就可以啦!這道山藥絞肉日式煮,味道簡單,做法還很健康,更可以吃到脆脆的山藥喔!

絞肉1盒、山藥適量、醬油2大匙、味霖1大匙、水1大匙


豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油
豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油

便宜又好用的檸檬,雖然小小一顆,但卻在烹調料理上有畫龍點睛之妙~炎炎夏日就用它來做道開胃的料理吧!這道豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油,有肉有菜,加上討喜的配色、蒸煮的烹調方式,好看好吃又營養,而且還清爽不油膩喔!

豬肉片1盒、秋葵適量、小玉米適量、紅蘿蔔絲適量、醬油2匙、味霖1匙、檸檬汁2小匙、鹽、黑胡椒


金針花炒肉片
金針花炒肉片

新鮮現採的小小金針花不僅可愛,加點薑、蒜頭和肉片炒一炒,就成為一道簡單又美味的當令菜餚~一端上桌,香味撲鼻,馬上讓家人伸筷子挾來吃!

綠色金針、梅花肉1小塊、蒜頭、薑絲、辣椒


豆豉煮棒棒腿苦瓜
豆豉煮棒棒腿苦瓜

如果家裡有個這個不吃那個也不愛、總是東挑西挑、將熱騰騰的飯菜吃到變成冷菜冷飯的小朋友,肯定讓爸媽很傷腦筋,更別說吃起來苦苦的苦瓜了…。苦瓜,其實是夏天很好的蔬菜,如果不吃錯過,實在可惜,就用豆豉的甘醇來化解苦瓜的苦味吧!包準大人、小孩都愛吃喔!

棒棒腿1盒、苦瓜1條、豆豉適量、薑和蔥白少許、醬油和味霖適量


芒果雞柳
芒果雞柳

芒果搭雞肉,味道不會很突兀,酸酸甜甜的口感,超級好吃又開胃,是很適合夏天的一道菜呢!

雞胸肉1副、芒果1/2顆、紅甜椒半顆、薑絲少許;醃料-鹽1/2小匙、米酒1/2小匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉1小匙;調味料-鹽1/2小匙、糖1/2小匙、番茄醬2大匙


荔枝苦瓜雞湯
荔枝苦瓜雞湯

喝過苦瓜湯、苦瓜排骨湯…,可沒喝過荔枝苦瓜雞湯了吧!把荔枝加進雞湯裡一起煮,香甜的荔枝讓雞湯變得好清甜,完全不用加任何調味料,就好喝的不得了~!

荔枝數顆、苦瓜1/2條、雞翅(含小腿)3支


柚香肉片
柚香肉片

「柚」能這樣吃!甜中帶點微酸又多汁的柚子,不僅是中秋節的應景水果,更是秋天的代表性水果!但你絕對想不到柚子也能入菜!配上川燙過的豆芽菜和豬肉片,酸酸甜甜的清爽的口感,絕對讓大朋友、小朋友都喜歡!

豬薄肉片、豆芽、柚肉、柚汁、柚子和風醬


蘆筍玉米炒蛤蜊
蘆筍玉米炒蛤蜊

在一般的印象中,蛤蜊都是拿來炒九層塔,或是蒸蛋、煮湯,但是也可以拿來炒菜喔!清甜的蛤蜊配上清爽的蔬菜,每一口都吃得到蛤蜊的鮮、蔬菜的甜~趕快來試試這道蛤蜊料理,為全家大小的餐盤上增添新菜色!

蘆筍、玉米筍、蛤蜊、蒜


蛤蠣絲瓜烏龍湯麵
蛤蠣絲瓜烏龍湯麵

蛤蠣絲瓜是道家喻戶曉的家常菜,清甜的絲瓜搭上鮮美的蛤蠣是人人都愛的好滋味~若是用這樣的搭配煮成蛤蠣絲瓜烏龍湯麵,Q彈麵條吸附滿滿鮮味的湯汁,光想就很誘人~想和家人吃得好又吃得簡單,別考慮了,就是這碗蛤蠣絲瓜烏龍湯麵囉!

蛤蠣150g、手工烏龍麵1份、絲瓜半條、薑絲適量、紅蘿蔔絲適量、開水或高湯500cc、米酒適量、調味料、鹽適量


桂竹筍燒肉
桂竹筍燒肉

桂竹筍味道鮮甜,含有豐富的纖維,非常適合煮成各種料理,尤其和肥瘦參半的五花肉一起燉煮,最是好吃~鹹香的滋味,超級下飯,今晚就做道桂竹筍燒肉吧!

五花肉、桂竹筍、蒜頭數瓣、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉


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