瑞典傳統耶誕季應景蕃紅花麵包：露西亞貓（Lussekatter），可多種造型變化
蕃紅花1克、砂糖2dl、萊姆酒或水2湯匙、酵母50克、奶油175克、鮮奶5dl、鹽1/2茶匙、麵粉800克、葡萄乾80粒、雞蛋1顆、手粉少許
為減少肉量，用板豆腐取代部份的雞肉，再以淡淡味醬油味醬油來調味，最後一樣再以淡味醬油和一點糖煮個甘鹹中帶有甜味的醬汁，就成了好吃、負擔少的雞肉豆腐燒。
雞里肌肉120克、板豆腐1格、海苔1片、麵粉少許、油1/2大匙、[醃料]淡味醬油1大匙、[醃料] 麵粉1大匙、[調味料]淡味醬油1大匙、[調味料]開水1大匙、[調味料]清酒1小匙、[調味料]味霖1小匙、[調味料]糖1/2小匙
一口氣煎了10張蛋餅皮，放在冷凍庫裡，如此一來，未來一週早餐有著落，連消夜也一起準備好了。 在QQ的蛋餅皮上鋪上喜歡的食材，以及起司片，大口送入嘴的豐厚感，心情都好了起來。
中筋麵粉135克、太白粉15克、地瓜粉45克、蛋1顆、水50c.c.、鹽1小匙、蔥末1支、油適量、鮪魚醬1大匙、玉米粒1大匙、起司片2片
薑黃雞腿燉飯是葉門同學教的，看燉飯在爐子上燒得顧又得攪拌，太累人下，我把整鍋燉飯放進大同電鍋中，不到半小時煮好，同學直誇大同電鍋是好物！
雞腿1支、油適量、無鹽奶油1大匙、洋蔥1/3顆、蒜末1小匙、紅蘿蔔1/3根、薑黃粉2小匙、鹽適量、青椒1/2顆、米1/2杯、高湯1/2杯、椰漿2大匙
夏南瓜美味健康低熱量，除了當菜餚外，製作成甜點也相當好吃
夏南瓜375克、低筋麵粉375克、砂糖或紅糖250克、植物油250克、雞蛋3顆、綜合堅果150克、食用小蘇打粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙、荳蔻粉1/4茶匙可省略、奶油少許、奶油糖霜酌量或省略
水牛城辣雞翅改成湯湯水水版！ 還加了米粒麵填飽肚子，與不少蔬菜提供膳食纖維，更有濃郁的起司增添風味， 當然，絕對不可少的番茄醬，讓湯品多了酸酸甜甜滋味。
米粒麵1杯、橄欖油1大匙、洋蔥1/3顆、蒜頭3瓣、紅蘿蔔1/2條、醜豆1把、馬鈴薯1顆、小番茄5顆、雞胸肉1片、高湯1000c.c、番茄醬l50m、綜合義大利香料1大匙、辣椒粉1大匙、鹽2小匙、披薩起司1小把
0失敗、無騷味、媲美餐廳美味的簡易烤羊排料理，皮脆肉嫩又多汁。需要一臺好烤箱。
羊肩排或羊小排800克上下或7-8、奶油少許、乾綜合歐式香料或九層塔適量、鹽適量、蒜頭適量、黑胡椒適量、馬鈴薯/蕃薯1-2顆、蘑菇隨意、甜玉米2根
酸酸甜甜大黃派，吃過就難以忘懷，可搭鮮奶油或冰淇淋
1.大黃400克、2.砂糖0.75dl、3.洋芋粉1湯匙、4.肉桂粉1茶匙、5.杏仁膏150克、6.奶油75克、7.香草糖粉1茶匙可省略、8.麵粉0.75dl、9.雞蛋1顆、10.椰子粉1dl
蝦只有辣味是不夠的，還要加高粱酒來提香，刻意蓋上蓋燜煮了一下，蝦肉不但沒變老，還多了鹹辣和酒香，是開胃菜，更是下酒菜！（未成年請勿飲酒；喝酒不開車、開車不喝酒）
白蝦150克、薑2片、辣椒1支、蔥1支、豆瓣醬2小匙、沙拉油1大匙、香油少許、[調味料] 高粱酒2大匙、[調味料]糖1/2小匙、[調味料]醬油1小匙、[調味料]胡椒粉1/2小匙
薄鹽醬油超適合用來滷各式食材，全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了
薄鹽醬油300c.c.、水120c.c.、米酒50c.c.、雞翅8支、蔥2支、薑1小塊、冰糖1小匙、滷包1包
