山蘇原來是野生作物，現在變成量產作物，吃起來鮮脆又黏滑，口感非常特別。料理時加入豆豉、糖和一點米酒，就是非常好吃的料理喔！
山蘇 1把、豆豉 10g、辣椒 1支、蒜 4瓣、糖 10g、米酒 30ml
奇異果營養密度高，酸甜滋味讓它是甜點常客，但想過讓奇異果入菜嗎？拿奇異果醃製雞肉，進行烹煮，是非常特別的料理喔！
雞腿肉塊 1盒、奇異果 1顆、玉米筍 4支、清酒 3湯匙、鹽 1湯匙、味霖 2湯匙
滑嫩冰涼的鮮奶酪是適合夏天的甜點，有香醇的奶香味，而且作法並不複雜喔！
鮮奶油 300ml、牛奶 180ml、砂糖 2.5大匙、天然香草精(可不加) 1/4小匙、吉利丁粉(略少於2小匙) 5.5g、水 30ml(2大匙)
烏魚子是把已孕的烏魚卵巢，鹽漬後乾燥製作而成，是許多人喜歡的美食。用有機米粒狀花椰菜取代白飯，搭配烏魚子所做出的料理，清爽不膩，非常好吃喔！
烏魚子 半片、冷凍有機米粒狀花椰菜 340g、蔥 1支、青蒜 1支、蛋 1顆、鹽 少許、油 1大匙
春夏季臺灣盛產的蔬菜之一是莧菜，和吻仔魚一起煮湯，味道清淡鮮甜，非常美味喔。
莧菜 1把(150克)、吻仔魚 100克、白胡椒粉 適量、胡麻油 1毫升、水 1200 毫升
4-6月是桑葚盛產的季節，紫黑色的果粒酸甜迷人，製成果醬，塗抹在吐司、麵包上，或是製成飲料都很棒喔！
桑椹 100公克、蔗黑糖 75公克、檸檬汁 10公克
泰式涼拌海鮮，微酸、微辣的味道是很棒的開胃小品，而且低油、低糖，對身體負擔低，更重要的是作法簡單不難，是不是很棒呀！
蒜未 4-5粒、薑未 3片、辣椒未 1條、檸檬皮 2粒、檸檬汁 2粒、中芹段 1把、中芹嫩葉 少許、小蕃茄塊(對半切) 15粒、洋蔥絲 1粒、小卷段 3條、調味料（白醋:細砂糖:水=1:1:0.5，鹽、柴魚精、香油 少許）
來自高雄美濃的水蓮，又稱為美濃野蓮。一年四季皆有，味道清香甜脆，和樹子一起清炒，更有鮮甜甘醇的味道喔！
水蓮 1盒、樹子 15g、嫩薑 4片、蒜頭 4粒、辣椒 1條、米酒 2匙、鹽巴 1匙
秋天是菱角的產季，像元寶的菱角，吃起來酥鬆清甜，除了清蒸後當零嘴享用外，和其他新鮮蔬菜搭配起來，也很美味喔！一起來嘗試這道「菱角燴鮮蔬」的素食料理吧！
菱角 300公克、香菇、5～8朵、黃/紅甜椒 各半個、甜豆 200公克、紅蘿蔔 50公克、食用鹽 適量、黑醋 2匙、太白粉 半匙、香菜 適量、薑絲 10公克、水 200cc
薑是袪寒去腥的好食材，而且能為料理加分喔！這道「薑燒麻油煎雞腿」，就是先用麻油煸薑，再加入醬油提味，味道、香氣都是滿分喔！光是看著照片，肚子就會咕嚕咕嚕叫呢！
老薑半塊、雞胸2塊、紅蘿蔔1條、秀珍菇1包、麻油1-2大匙、醬油1大匙、味霖1小匙、雞胸醃料（鹽、好市多綜合香料、黑胡椒、蒜粉、玉米粉）
